在寒冷的日子里，一碗热腾腾的粉条土豆汤无疑是暖胃又暖心的选择。这道汤不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。接下来就让我们来看看如何制作这道美味的粉条土豆汤吧！

所需食材：

- 土豆 2个（中等大小）

- 粉条 适量

- 番茄 1个（可选）

- 青菜 适量（如小白菜、菠菜等）

- 大葱 1段

- 姜片 几片

- 盐 适量

- 鸡精或鸡粉 少许（根据个人口味）

- 清水 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：将土豆去皮后切成薄片或者小块；番茄洗净后切块备用；青菜清洗干净，去掉根部；大葱切段。

2. 煮土豆：锅中加入清水，水量要足够覆盖所有食材。放入切好的土豆片，大火烧开后转中小火煮至土豆变软。

3. 加入粉条：当土豆煮到半熟时，加入粉条继续炖煮。粉条需要提前用温水浸泡一段时间，这样更容易煮熟且不会粘连。

4. 调味与增香：待粉条变软后，加入姜片、葱段以及番茄块。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些蒜末提香。此时可以适当加盐和鸡精调味。

5. 最后加入青菜：等汤汁再次沸腾后，放入青菜，稍微烫一下即可关火。青菜不宜久煮，以免失去脆嫩口感。

6. 出锅装盘：将做好的粉条土豆汤盛入碗中，撒上一点葱花作为装饰，即可上桌享用啦！

小贴士：

- 如果想要汤更加浓郁，可以在煮土豆的时候加入少量牛奶或者淡奶油。

- 可以根据个人喜好调整配料，比如加入胡萝卜丁增加颜色层次感，或是添加鸡蛋液形成蛋花效果。

- 粉条的种类很多，可以根据自己的口味选择透明细粉或者宽粉。

这道粉条土豆汤不仅操作简便，而且成本低廉，非常适合日常家庭制作。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松享受到这份美味。快试试吧！