在众多传统面食中，花馒头以其独特的造型和丰富的色彩，深受大家的喜爱。它不仅美味可口，还具有一定的观赏性，尤其适合家庭聚会或节日时制作。今天就来分享一款简单又好看的花馒头做法，让你在家也能轻松做出漂亮的花馒头。

一、准备材料

- 中筋面粉 500克

- 酵母 5克

- 温水 250毫升左右（根据面粉吸水性调整）

- 红薯粉/南瓜粉/紫薯粉等天然色素（可选，用于上色）

- 食用油 适量

- 白糖 30克（可根据口味增减）

- 红枣、枸杞、葡萄干等装饰物（可选）

二、制作步骤

1. 和面

将面粉倒入大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（大约1小时左右）。

2. 分剂与塑形

发酵好的面团取出，轻轻排气后分成小剂子，每个约50克左右。将每个小剂子揉圆，然后用手指在中间按一个小窝，放入红枣、枸杞或葡萄干等装饰物，再将边缘捏紧，做成花朵形状。

3. 上色（可选）

如果想让花馒头颜色更丰富，可以在面团中加入红薯粉、南瓜粉或紫薯粉，调制成不同颜色的面团，再进行分层或拼接，做出五彩斑斓的效果。

4. 二次发酵

将做好的花馒头摆入蒸笼中，注意留出适当空隙，防止粘连。再次盖上盖子，进行二次发酵15-20分钟，让馒头更加蓬松。

5. 蒸制

冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖，避免馒头塌陷。

三、小贴士

- 面团发酵时间要根据室温灵活调整，夏天可缩短，冬天则需延长。

- 想让馒头更柔软，可在和面时加入少量食用油。

- 花馒头最好趁热食用，口感最佳。

四、结语

花馒头不仅是一道美食，更是一种生活情趣的体现。通过简单的手法和创意的搭配，你就能做出属于自己的“艺术馒头”。不妨周末尝试一下，和家人一起享受这份温馨的烹饪时光吧！