【红豆与赤小豆的区别是什么?它们各有什么功效?】红豆与赤小豆虽然在外观上非常相似，常被混为一谈，但实际上它们在植物学分类、营养成分以及中医上的功效都有所不同。为了帮助大家更清楚地了解两者的区别和各自的功效，本文将从多个角度进行总结，并通过表格形式直观呈现。
一、植物来源与外观区别
红豆（学名：Phaseolus angularis）
- 属于豆科植物，通常指红小豆或赤豆。
- 外形呈椭圆形，颜色较深，多为暗红色或紫红色。
- 质地较硬，煮熟后口感软糯。
赤小豆（学名：Vigna umbellata）
- 同样属于豆科植物，但与红豆的植物学分类不同。
- 外形略长，颜色偏浅，多为暗红色或红棕色。
- 煮熟后质地较硬，口感不如红豆柔软。
二、营养成分对比
| 项目 | 红豆 | 赤小豆 |
| 热量（kcal/100g） | 345 | 328 |
| 蛋白质（g） | 21.7 | 22.6 |
| 碳水化合物（g） | 60.9 | 59.3 |
| 膳食纤维（g） | 11.3 | 12.1 |
| 维生素B1（mg） | 0.27 | 0.31 |
| 钾（mg） | 1200 | 1100 |
从营养成分来看，两者差异不大，但赤小豆在蛋白质和膳食纤维方面略高一些。
三、中医功效区别
红豆
- 中医认为红豆性平味甘，归心经、小肠经。
- 主要功效包括：利水消肿、清热解毒、健脾养胃。
- 常用于治疗水肿、脚气、便秘等问题。
- 在夏季食用可起到清热祛湿的作用。
赤小豆
- 中医称其为“赤豆”，性微寒味甘，归心、小肠经。
- 功效以利水消肿、解毒排脓为主。
- 常用于治疗水肿、湿热、皮肤疮毒等症。
- 对于湿热体质的人群更为适宜。
四、常见用途对比
| 用途 | 红豆 | 赤小豆 |
| 煮粥 | 常见 | 较少 |
| 红豆沙 | 常用 | 少用 |
| 药膳 | 常用于健脾利湿 | 常用于清热利水 |
| 食材搭配 | 与大米、糯米搭配好 | 更适合与肉类搭配 |
五、总结
红豆与赤小豆虽同属豆类，但在植物学、营养成分及中医功效上均有细微差别。红豆更适合日常饮食，尤其适合夏季食用；而赤小豆则更偏向药用，适合湿热体质者使用。根据个人需求选择合适的种类，才能更好地发挥它们的营养价值和健康功效。
| 项目 | 红豆 | 赤小豆 |
| 植物分类 | 红小豆 | 赤豆 |
| 外观颜色 | 暗红或紫红 | 暗红或红棕 |
| 性味 | 性平、味甘 | 性微寒、味甘 |
| 功效 | 利水消肿、健脾养胃 | 利水消肿、清热解毒 |
| 适用人群 | 一般人群 | 湿热体质者 |
| 常见用途 | 粥、甜品 | 药膳、炖汤 |
希望这篇文章能帮助你更清晰地区分红豆与赤小豆，合理选择食材，提升饮食质量。
