🌟记录自己做的蛋糕🍰
发布时间：2025-05-06 11:47:19来源：
今天心血来潮，决定动手做一个属于自己的蛋糕！✨首先准备好所有材料：低筋面粉100g、鸡蛋4个、细砂糖60g、牛奶50ml、黄油30g。工具也别忘了检查齐全哦，电动打蛋器、橡皮刮刀、烤盘和烤箱都是必备的小伙伴。
第一步是分离蛋清与蛋黄。将蛋黄放入一个大碗中，加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌至无颗粒状态。动作一定要轻柔，不然面糊会起筋影响口感哦～💛
第二步开始打发蛋白。将蛋清倒入干净无水的容器中，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至硬性发泡。此时蛋白霜应该是细腻有光泽，并且能拉出直立的小尖角。❄️
最后将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，采用切拌的方式混合均匀。然后倒入铺好烘焙纸的烤盘中，轻轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约25分钟即可出炉啦！⏰
看着亲手制作的蛋糕，成就感满满！🎉快来一起享受这份甜蜜时光吧～💖
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