🌟乐山风味凉拌大头菜✨
发布时间：2025-05-09 12:46:55来源：
提到四川美食，除了火锅和串串香，还有许多简单却令人回味无穷的小菜。今天就来分享一道地道的乐山风味凉拌大头菜，酸辣爽口，绝对是夏日餐桌上的开胃神器！🍴
首先准备好新鲜的大头菜，洗净后切成细丝，再用少许盐腌制10分钟，挤去多余水分。接着，将蒜末、辣椒粉、花椒粉混合，加入热油激发出香味。再调入酱油、醋、糖，搅拌均匀作为调味汁。倒入处理好的大头菜丝中，最后撒上一把香葱碎和熟芝麻，轻轻拌匀即可。😋
这道凉拌大头菜色泽红亮，口感脆嫩，酸辣适中，既保留了大头菜的原汁原味，又融入了川菜特有的麻辣风情。无论是下饭还是当零食都非常适合。记得尝试一下哦，让你的味蕾感受不一样的川蜀风情！💃
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