在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来温暖与满足感。今天就来分享一款特别适合家庭日常食用的土豆丝汤，它不仅制作方便，而且营养丰富，老少皆宜。

准备食材：

- 土豆 2个（中等大小）

- 番茄 1个（或根据个人喜好调整数量）

- 青椒 半个（可选）

- 大蒜 2瓣

- 盐 适量

- 食用油 少许

- 清水 适量

制作步骤：

1. 准备材料：将土豆去皮后切成细丝，放入清水中浸泡几分钟去除多余淀粉；番茄洗净切块备用；青椒切丝；大蒜拍碎切末。

2. 炒制底料：锅中倒入少量食用油，加热后放入蒜末爆香。接着加入番茄块翻炒至软烂出汁。

3. 加入土豆丝：将泡好的土豆丝沥干水分，倒入锅中与番茄一起翻炒均匀。此时可以适当加一点盐调味。

4. 煮汤：向锅内加入足量清水，水量可以根据个人需求决定，喜欢浓稠些的就少放点水，喜欢稀一些的则多加些水。大火烧开后转小火慢炖5分钟左右，让土豆丝充分吸收汤汁的味道。

5. 最后调味：如果觉得口感不够清爽，可以在快出锅前加入青椒丝稍微烫一下即可。最后再尝一下咸淡，调整至合适口味。

6. 装盘享用：关火后将热腾腾的土豆丝汤盛入碗中，趁热享用吧！

这道家常土豆丝汤做法简单快捷，汤色清澈鲜亮，土豆丝爽脆可口，搭配上酸甜的番茄和清香的青椒，每一口都充满了幸福感。无论是作为早餐还是晚餐的一道配菜都非常合适。希望你也能在家轻松尝试制作，为家人带来一份温馨的餐桌体验！