在忙碌的生活节奏中，一道简单又营养的猪脚汤总能带来满满的幸福感。今天就教大家如何用高压锅轻松制作美味的猪脚汤。
首先准备食材：新鲜猪脚一只（约500克），姜片几片，红枣五六颗，枸杞一小把，黄酒适量，盐少许。猪脚最好选择前蹄部分，这部分的肉质更加鲜嫩。
接下来是处理猪脚的步骤：将猪脚清洗干净后，用刀刮去表面的细毛，并切成小块。然后放入冷水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干备用。
开始烹饪了：先在高压锅底部铺上一层姜片，这样可以去腥增香。接着把焯好水的猪脚放入锅内，加入足够的清水，水量要没过猪脚。倒入适量的黄酒，既能去腥又能提味。盖上锅盖，选择炖煮功能，时间设定为30分钟。
当高压锅提示完成后，打开锅盖，加入红枣和枸杞，再根据个人口味加点盐调味。重新盖上锅盖，继续炖煮10分钟即可。
最后盛出一碗热腾腾的猪脚汤，香气扑鼻，猪脚软烂入味，汤汁浓郁鲜美。这道菜不仅味道好，还富含胶原蛋白，非常适合秋冬季节食用。
以上就是用高压锅制作猪脚汤的全过程，是不是非常简单呢？快试试吧！
