陕西面食 🍜——麻食（猫耳朵）的做法 🐱
发布时间：2025-05-09 17:12:19来源：
提到陕西的面食文化，不得不提这道独具特色的麻食（又名猫耳朵）。麻食因其形状小巧可爱，像极了猫咪的耳朵而得名，是陕西人餐桌上的常客。制作麻食并不复杂，但需要耐心与细致。首先，将面粉加水揉成光滑的面团，静置醒发片刻，这样口感更筋道。接着，将面团擀成薄片，切成小方块，再用手轻轻一搓，便成了一个个精致的小耳朵。
麻食的灵魂在于配料，丰富的汤底和多样的配菜让这道面食更加诱人。可以选择肉末、青菜、西红柿等食材，搭配高汤炖煮。汤汁浓郁时加入麻食，小火慢炖几分钟即可出锅。一碗热腾腾的麻食端上桌，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。一口咬下去，外滑内韧，满口留香，绝对是味蕾的一大享受。快动手试试吧，让你在家也能品尝到地道的陕西风味！😋
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