蘑菇炖鸡的家常做法 🍲🍗
发布时间：2025-05-09 05:14:59来源：
前言
蘑菇炖鸡是一道营养丰富且简单易做的家常菜，鸡肉的鲜嫩与蘑菇的清香完美融合，让人回味无穷。今天就来分享这道菜的具体做法，让你轻松做出一道美味佳肴！
准备食材
首先准备好新鲜的鸡腿肉（约500克），蘑菇（如金针菇或香菇）200克，生姜几片，葱一根，料酒适量，盐少许，以及一些清水。确保所有食材都清洗干净备用。
制作步骤
1️⃣ 将鸡腿肉切块后用开水焯一下，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
2️⃣ 锅中倒入少量油，放入姜片爆香，再加入鸡肉翻炒至表面微黄。
3️⃣ 倒入适量料酒去腥，加入蘑菇翻炒均匀，最后加入清水没过食材。
4️⃣ 大火烧开后转小火慢炖20分钟，期间可根据口味加盐调味。
5️⃣ 最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘享用啦！
小贴士
- 如果喜欢口感更浓郁，可以加入土豆或胡萝卜一起炖煮。
- 炖煮时注意水量，避免糊锅。
这道菜不仅色香味俱全，还富含蛋白质和维生素，非常适合家庭日常餐桌！快动手试试吧！💪🍴
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