陕西面皮（祖传秘方）的做法😋
发布时间：2025-05-10 01:20:59来源：
提到陕西美食，怎能少了那一碗香辣爽口的面皮？这道源自古长安的经典小吃，不仅味道独特，而且制作工艺更是代代相传的祖传秘方。今天就来和大家分享一下如何在家自制这份地道的陕西美味吧！
首先准备好食材：优质面粉、水以及一些调味料如辣椒油、醋、盐等。将面粉加水揉成面团后，放入清水中反复搓洗，直至分离出面筋和淀粉浆。接着静置淀粉浆沉淀数小时，然后倒掉上层清水，留下浓稠的淀粉糊备用。用平底锅小火加热，均匀摊开一层薄薄的淀粉糊，蒸熟即成一张晶莹剔透的面皮。切条装盘后，加入提前准备好的调料汁，再撒上炸得酥脆的花生米和香菜点缀，最后淋上一勺自家熬制的红亮辣椒油，那香味简直让人垂涎三尺！💪
无论是炎炎夏日还是寒冷冬日，一碗热腾腾或凉拌的陕西面皮都能带给你满满的幸福感！🌟
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